Skip to business profile
Loading profile
Loading public business profile Reading the canonical Directory record.
Public Directory
Public business profile

Business profile

Loading canonical business information.

— — —
Request a quote
Registry verification — business evidence
Directory Score — Public record strength, not a rating
Data confidence — public data confidence
Freshness — record lifecycle
ASG Gateway —
Business profile

About

For people, developers and AI

AI-readable discovery

Public information

Read the structured business information and inspect the published discovery documents.

Machine-readable documents do not by themselves establish a live AI agent, checkout or business ownership.

Talk to the business

Request a quote

Loading quote availability…

Public business listing Owner sign-in Suggest a correction
Report this listing

Tell us what needs reviewing. Removal requests are reviewed before any change is made.

Request removal
Profile information

Publication, owner access and business registry verification are separate. Verification badges describe the checks completed; public references identify this listing.

Structured public business summary

Restaurant Daalder

Michelinster restaurant in hartje Amsterdam. Chef Dennis Huwaë neemt je mee langs zijn culinaire hoogstandjes: creatief, innovatief en altijd verrassend.

Amsterdam, Netherlands

Official website

Machine-readable JSON profile

Business nature

Primary business nature
Not provided
Customer market
Not provided

Operating hours

Hours not provided.

Categories

  • Restaurants & Food (primary)

Products

  • Daalder Hoodies — Comfortabel en modern ontworpen, true to size met een regular fit – neem één maat groter voor een oversized look.
  • Kazoku x Dennis Huwaë Gyuto — Dit mes is een uniek kunstwerk, ontworpen door sterrenchef Dennis Huwaë en slijpmeester Berend de Boer. Het lemmet wordt in Seki, Japan, gesmeed uit ZA18-staal met 62 lagen damast: uitzonderlijk scherp, duurzaam en gemakkelijk bij te slijpen. Het handvat van zeldzaam Desert Ironwood ligt perfect in de hand en veroudert met karakter. Elk mes wordt met de hand nageslepen, waardoor elke uitvoering een meesterstuk op zich is.Het gyuto-model is hét allround koksmes. De perfecte balans tussen lengte, gewicht en controle maakt het ideaal voor vlees, vis en groenten. De slanke punt en subtiele kromming zorgen voor vloeiende, nauwkeurige snijbewegingen. Een krachtig maar elegant werkpaard dat elke chef dagelijks gebruikt — nu in zijn mooiste vorm ooit.
  • Kazoku x Dennis Huwaë Nakiri — Dit mes is een uniek kunstwerk, ontworpen door sterrenchef Dennis Huwaë en slijpmeester Berend de Boer. Het lemmet wordt in Seki, Japan, gesmeed uit ZA18-staal met 62 lagen damast: uitzonderlijk scherp, duurzaam en gemakkelijk bij te slijpen. Het handvat van zeldzaam Desert Ironwood ligt perfect in de hand en veroudert met karakter. Elk mes wordt met de hand nageslepen, waardoor elke uitvoering een meesterstuk op zich is.De Nakiri is ontworpen voor pure groente-performance. De rechte snijlijn en brede, vlakke snede maken elke beweging efficiënt en precies — ideaal voor blokjes, plakjes en ultrafijn snijden. Het mes voelt stabiel en moeiteloos aan bij langdurig gebruik. Een traditionele Japanse groentebijl, verheven tot kunst.
  • Kazoku x Dennis Huwaë Petty — Dit mes is een uniek kunstwerk, ontworpen door sterrenchef Dennis Huwaë en slijpmeester Berend de Boer. Het lemmet wordt in Seki, Japan, gesmeed uit ZA18-staal met 62 lagen damast: uitzonderlijk scherp, duurzaam en gemakkelijk bij te slijpen. Het handvat van zeldzaam Desert Ironwood ligt perfect in de hand en veroudert met karakter. Elk mes wordt met de hand nageslepen, waardoor elke uitvoering een meesterstuk op zich is.Het Petty-mes is gemaakt voor detailwerk: schillen, trimmen, garnituur, kleine fruit- en groentesnedes. Het dunne, handgeslepen lemmet geeft chirurgische controle, terwijl het compacte formaat maximale wendbaarheid biedt. Klein in formaat, groot in precisie — een essentieel mes in elke professionele keuken.
  • Kazoku x Dennis Huwaë Santoku — Dit mes is een uniek kunstwerk, ontworpen door sterrenchef Dennis Huwaë en slijpmeester Berend de Boer. Het lemmet wordt in Seki, Japan, gesmeed uit ZA18-staal met 62 lagen damast: uitzonderlijk scherp, duurzaam en gemakkelijk bij te slijpen. Het handvat van zeldzaam Desert Ironwood ligt perfect in de hand en veroudert met karakter. Elk mes wordt met de hand nageslepen, waardoor elke uitvoering een meesterstuk op zich is.De Santoku is het perfecte mes voor wie snelheid en precisie zoekt. De hogere bladvorm en het vlakke snijprofiel geven ultieme controle bij hakken, snijden en wiegen. Door de uitgebalanceerde vorm voelt het mes licht en responsief aan, ideaal voor groente, vis en fijnsnijwerk. Een Japanse klassieker in zijn meest luxe uitvoering.
  • Kazoku x Dennis Huwaë Set — Dit mes is een uniek kunstwerk, ontworpen door sterrenchef Dennis Huwaë en slijpmeester Berend de Boer. Het lemmet wordt in Seki, Japan, gesmeed uit ZA18-staal met 62 lagen damast: uitzonderlijk scherp, duurzaam en gemakkelijk bij te slijpen. Het handvat van zeldzaam Desert Ironwood ligt perfect in de hand en veroudert met karakter. Elk mes wordt met de hand nageslepen, waardoor elke uitvoering een meesterstuk op zich is. De messen zijn los verkrijgbaar, maar ook als complete set van vier.

Service areas

  • Amsterdam, Netherlands

Public contacts

Declared AI capabilities

  • Online support — Detected from public website navigation or discovery metadata.

Directory status

Registry verification: Not Registry Verified

Directory score: 100

Public source evidence